摘要：在竞争激烈的酱香型白酒行业中，优质的基酒产能始终都是各大品牌制胜的重要法宝，为此，近年来，一些酱香型白酒企业为了在短时间内实现产能扩张，纷纷开启并购模式，相继将其他酒厂收入囊中，虽然产能得到了提升，但品质却是参差不齐。与此同时，视品质如生命...
在竞争激烈的酱香型白酒行业中，优质的基酒产能始终都是各大品牌制胜的重要法宝，为此，近年来，一些酱香型白酒企业为了在短时间内实现产能扩张，纷纷开启并购模式，相继将其他酒厂收入囊中，虽然产能得到了提升，但品质却是参差不齐。
与此同时，视品质如生命的酱香型白酒企业却做起了慢功夫，比如郎酒、茅台，数十年如一日地自建酒厂，虽然投入大、成本高、周期长，但自产出来的基酒品质却是可控的，也都是优质的，一些白酒上市公司都会采购郎酒的基酒就是最好的注脚。
10月4日，「2022郎酒重阳下沙大典」在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区天元广场隆重举行，郎酒董事长汪俊林在大典上宣布，郎酒已具备年产6万吨酱香型白酒能力，并在当天全部投产，明年的今天，6万吨新酒全部入库，百年郎酒迎来历史最高产能时期；还进一步明确了2023年产销原则，并宣布明年恢复线下渠道郎牌郎酒销售。
业内人士表示，纵观近几年的中国白酒市场，酱酒热潮带动了整个白酒行业的发展和变化，然而，基酒产能一直都是制约酱香型白酒企业发展的拦路虎，真正有能力酿出优质酱香型白酒的企业更是凤毛麟角，正因如此，市场份额才会不断向郎酒、茅台这样的龙头企业集中。
百年郎酒，酱酒产能、储能、势能已站到行业前列
俗话说的好“路遥知马力，日久见人心”，没有经过沉淀的酱香型白酒企业根本无法在市场中谋得一席之地，同时，只有经受住市场和岁月的双重检验，酱香型白酒企业才能行稳致远、基业长青。
作为百年企业的郎酒，以持续、稳定地向市场供应高品质白酒为自身追求，并将品质主义、长期主义融入到企业发展的基因中，经年累月地地辛勤耕耘诠释“正心正德酿好酒”的价值主张。
2022年以来，从发布首创的企业内控标准，到实现产能历史性突破，郎酒正以产能飞跃促品质升级、以品质坚守塑品牌价值。
“储能的规模性、稀缺性与多样性是郎酒未来高质量发展的压舱石与稳定器。”在业内人士看来，产能的历史性突破和品质标准的全面升级，正在为郎酒的长远发展开启新的篇章。
众所周知，没有强大的产能、储能做保障，白酒的品质就无从谈起。二十多年来，郎酒在扩产、储酒之路上，从未停下脚步、一刻都不敢懈怠。
然而，不是所有的酒皆能历久弥香，这里有一个非常重要的前提，即必须是优质的基酒在岁月的淬炼之下才会拥有“好滋味”，方能“惹人醉”。
扩产能，酿好酒，离不开核心产区的水土，而赤水河就以其独有的生态条件，成为我国白酒产业的“宝藏河”——纯净、清冽的河水，川南黔北独有的糯红粮，以土地为链接，彼此滋养，构成独属于赤水河流域的良性生态循环，让长达500公里的河水两岸，云集了上千家酒厂。
其中，又以茅台至二郎间的49公里河谷因条件最优，被称为中国酱酒的“黄金河谷”，而郎酒的酿酒车间正好都在“黄金河谷”之内。
至2022年重阳，历时十载打造的吴家沟生态酿酒区绵延十里，占地千亩，43栋酿造车间星罗棋布、3栋制曲车间整齐排列、近2300口窖池、6万吨制曲产能，年产值200亿元。
同时，投资3亿元、占地30亩的盘龙湾生态酿酒区也正是亮相，14座厂房成了郎酒产能登高的新引擎。
至此，吴家沟生态酿酒区，与二郎、黄金坝、两河口、盘龙湾，郎酒五大生态酿酒区，6万吨高端酱酒产能托举下，郎酒酱酒产能、储能、势能已然站到了行业前列。
尽管在地利上占尽了优势，但追求极致主义的郎酒，仍在善其事、利其器，就是为了确保每一瓶酒的优质。
因为郎酒的百年发展历史已经并将继续证明，只有品质才是立企之本，只有品质才能获得消费者的持续青睐。只有极致品质，才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。
事实最有说服力。百年来，郎酒一直采用川南黔北的高粱酿酒，这个区域特产的高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高的特点，是多轮次蒸煮和发酵酿造郎酒的最佳原粮，郎酒把这珍稀特产称为“米红粱”。
米红粱的坚实成就了郎酒国家级非物质文化遗产工艺，米红粱的品质决定着庄园酱酒的品质。目前，郎酒已在川南500多个村订单化种植米红粱，这意味着郎酒的品质从田间地头就开始得到了保证。
另外，历经十四年打磨，郎酒庄园“生长养藏”的独门秘笈作为脉络，构建起以“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系。其中四种贮存形态，“天宝”“地宝”“仁和”三大天然洞藏洞库提供18万吨高端酱酒储能。预计到2026年，郎酒不同年份基酒储量将达到30万吨。
青花郎在内的全品项产品，将在明年迎来质量升级
酒以载道，优质的酱香型白酒都要顺应天时、地利、人和，酿制过程必须严格遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，容不得半点马虎，更不允许丝毫的投机取巧之心。
近年来，郎酒持续深入打造以“品质、品牌、品味”三品战略为核心的品牌生态系统。按照“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的发展理念，不断在品质主义道路上完成自我超越。
今年3月28日，酱酒行业首份企业内控标准《郎酒酱香产品内控准则》对外发布。郎酒花费近7年时间，全方位完善内控标准，形成了一套适合郎酒自身发展的《准则》，用六大章节、115项企业标准，从酿制、储存、筛选、勾调、上市的每一个环节，对每一滴郎酒的生产全过程进行了严苛细致的规范，形成了铁的律令。
“很多事情不是因为有了机会才争取，而是因为争取了才有机会！”白酒营销专家蔡学飞直言，千百年来，郎酒人遵循自然时令规律、采用复杂酿造工艺、耐心贮存数年时光，终于将高粱、小麦和水酿成一滴滴醇厚甘美的酒液，以匠心和诚意将佳酿呈现于广大消费者面前。
而在每年10月重阳下沙时，郎酒的当年储量、次年产量及市场计划投放量都将被公开，从而成为消费者、投资者格外关注的话题。
“我们为什么公布卖了多少酒、存了多少酒，是为了让我们消费者、媒体都能算清账。如果郎酒有朝一日卖出10000吨红运郎，那大家就知道我们是在卖假酒。这是对我们自身最好的监督。”汪俊林坚持认为，行业经过长期的发展，市场更加理性，广大消费者对白酒有了自己的认识，郎酒要接受全社会的公开监督。
在2022年10月4日重阳下沙现场上，汪俊林兑现了承诺公开郎酒储、产、销规划，“存酒到达30万吨前，酱香郎酒每年的销售总量控制在上年储存总量的十分之一。即今年存储18万吨，明年销量不超过1.8万吨。”
在业内人士看来，优质酱酒的吨位决定未来企业的体量和地位，从主流酱香型白酒企业2021-2022年的投产量以及未来5年的规划产能，可以初步判断未来主流酱香型白酒企业的产能竞争轮廓。
“只有大规模的产能才会有优质的供给，只有大产能才能支撑企业的持续发展。”北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，产能3万吨以上才能参与未来的酱香型白酒的头部竞争。
如今的郎酒已经具备年产6万吨酱香型白酒能力，且都是优质产能，在快生产、快储存持续取得实质性进展的同时，郎酒的慢销售原则却依然没有改变，
销量于储量，十中取一，包括青花郎在内的全品项产品，将在2023年年将迎来质量升级，其中红运郎、青花郎、红花郎投放量不增加，与2022年持平，同时以上总量优先保证好商、优商，确保市场良性；郎牌郎酒明年恢复线下渠道销售，投放总量3000吨。
另外，郎酒旗下产品明年的出厂价稳定不变，但市场零售价会稳中有升。按年份提升市场售价，出厂日期每增加一年，供价、零售价提升5%。对此，汪俊林直言，酱香型白酒的年份是有价值的，也是有价的。
业内人士则表示，随着大品牌化进程的加快，以及产品的不断升级迭代，郎酒的销售额不仅进入快车道，更用极致品质收获了市场以及良好的消费口碑。
