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鹰潭市职业中等专业学校的老校区上

如今

一栋栋教学楼和宿舍楼焕发新生

五彩的色彩增添了一丝活力

这就是王森咖啡西点西餐学校鹰潭校区

王森学校鹰潭校区是在鹰潭打造烘焙产业过程中招商引资的一重点项目，现由王森教育集团投资1.4亿元从2018年7月开始着手建设，校园占地面积60亩，其中有6栋主体建筑，其中有民宿楼1栋，文创楼1栋，还有咖啡馆等商业配套，可容纳学生一千多人。

“鹰潭校区是王森学校的第16所校区，是王森学校独立建设的分校区，作为单体最大的分校区，鹰潭校区将配合鹰潭市的发展规划，打造集美食教育、美食文创、美食旅游与美食商业为一体的美食教育旅游业态。”鹰潭校区负责人韩校长介绍道。

专业众多 独特体验

技术的研发是王森学校赖以生存的核心，据介绍，王森学校不仅具备研发能力，更是有专门的研发基地，研发出版的教科书也成为业内范本。利用强大的技术支撑，王森学校鹰潭校区，针对酒店、咖啡、烘焙三大行业，开设了甜点烘焙专业、咖啡专业等八大专业。在授课模式上，学校会根据每堂课内容的不同，为学员准备相应的教学方式，更专业的技法、流程、创意感受烘焙美食和人文的独特魅力把理论融于实践之中，让学员们在实际操作中学习到专业技能。

韩校长介绍说：“5月底，鹰潭校区将正式开课，未来，鹰潭校区有集团指定的驻校名师授课，并将不定期邀请MOF级大师现场授课，我们的世界冠军也会到鹰潭来授课，在师资力量上绝对是走在国际前列。学生们也可以课后，利用学校提供的条件烘焙训练。”

创新模式 多元发展

培训学生的职业技术已经不是鹰潭校区的唯一。作为王森学校16个校区中单体最大的校区，鹰潭校区最大的不同点在于鹰潭市与王森集团创新合作模式，打造了集美食教育、美食文创与商业经营为一体的美食教育旅游新业态，搭建了教育、文创和商业经营巧妙融合的一个生态链。

特别是学校内的文创楼，将建造咖啡博物馆、面包博物馆、糖艺博物馆以及亲子娱乐等项目。在提升当地人才、旅游经济发展上有很大的助力作用，为西点教育培训在新模式的探索上提供了具有开创意义的实践机会。

“将国际技术、先进生产工艺带入江西，带入鹰潭！未来，学校希望能在鹰潭政府的大力支持下，依托江西省的面包文化，还有鹰潭的桃酥等糕点的文化，在美食教育旅游方面做出拥有当地特色的发展模式的创新。在鹰潭打造精品烘焙学府，将‘桃酥之乡’鹰潭推向国际。”韩校长说。

来源：鹰潭统战